|
|
Lauwwarme Groentesalade Met Varkensreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snufje versgemalen peper
snufje zout
1 eetlepel peterselie fijngehakt
1 teentje knoflook
10 g gemengde noten
250 g champignons in plakjes
300 g varkensreepjes
4 stuks sjalot fijngesnipperd
50 g boter
75 g gemengde sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bestrooi de varkensreepjes met peper. Verhit boter in een pan en bak hierin de varkensreepjes in ca. 5 minuten rondom bruin
2. Voeg de sjalotjes en knoflook toe en fruit deze ca. 2 minuten mee
3. Voeg tenslotte de champignons toe en bak deze ca. 5 minuten mee. Breng het gerecht op smaak met zout en peper
4. Verdeel de sla over 4 borden en schep het warme vlees-champignonmengsel over de sla. Garneer de borden met gemengde noten en peterselie.
|
|
|